Cada segundo viernes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, una fecha dedicada a destacar los beneficios nutricionales de este alimento, su importancia en la alimentación y su presencia en la gastronomía de diferentes culturas.
El huevo es reconocido por ser una fuente de proteínas de alta calidad, además de aportar nutrientes esenciales como vitaminas A, D, E y B12, colina y minerales que contribuyen al funcionamiento adecuado del organismo.
Un alimento nutritivo y accesible
Gracias a su composición nutricional, el huevo forma parte de una dieta equilibrada y puede contribuir al mantenimiento de la masa muscular, al funcionamiento del cerebro y al desarrollo del organismo durante las distintas etapas de la vida.
Asimismo, su versatilidad permite prepararlo de múltiples maneras, ya sea hervido, revuelto, frito, escalfado o como ingrediente de una gran variedad de recetas dulces y saladas.
Una celebración de alcance mundial
El Día Mundial del Huevo fue establecido en 1996 por la Comisión Internacional del Huevo (IEC, por sus siglas en inglés), con el propósito de promover el conocimiento sobre sus propiedades nutricionales y destacar su importancia para la seguridad alimentaria.
La conmemoración también busca reconocer el trabajo de los productores y de toda la cadena avícola que contribuye a llevar este alimento a los hogares.
En esta fecha, especialistas en nutrición, productores y organizaciones del sector aprovechan la ocasión para fomentar hábitos alimentarios saludables y resaltar el valor del huevo como una opción nutritiva, versátil y presente en la mesa de millones de personas.
El Día Mundial del Huevo es una oportunidad para reconocer la importancia de este alimento en la nutrición, la gastronomía y la alimentación cotidiana.
